1. El dietista-nutricionista és el professional expert en alimentació, nutrició i dietètica, amb capacitat per intervenir en l’alimentació d’una persona o grup de persones sanes o malaltes. Aquesta tasca la realitza tenint en compte les necessitats fisiològiques o patològiques si s’escau, i considerant l’entorn, les circumstancies personals, socioeconòmiques i culturals dels individus, i actua des dels àmbits següents: la nutrició en la salut i en la malaltia, el consell dietètic, la investigació i la docència, la salut pública des dels organismes governamentals, les empreses del sector de l’alimentació i la restauració col·lectiva i social i, en general, amb les entitats relacionades, principalment, amb les àrees de la sanitat, l’ensenyament i el benestar social.
2. El dietista-nutricionista està capacitat per exercir la seva activitat individualment o integrant equips interdisciplinaris, per al tractament integral de les malalties, i vetllant pel benestar dels individus i fomentant l’alimentació sostenible en la societat.
3. El dietista-nutricionista és el professional més especialitzat per l’educació alimentària i nutricional en qualsevol dels camps en què és possible exercir-la.
4. El dietista-nutricionista també té la facultat d’exercir les seves funcions per requeriment d’altres especialistes o de les persones, tant sanes com amb alguna patologia, que ho requereixin.
5. Les funcions i les competències del dietista-nutricionista són les següents:
a) En clínica, elaborar pautes nutricionals adequades, específiques, genèriques i individualitzades a les situacions fisiopatològiques dels individus.
b) En salut pública i nutrició comunitària, actuant sobre la població en general, des d’entitats diverses, formant part d’un equip multidisciplinari, desenvolupar i monitorar programes de polítiques alimentàries, de prevenció, promoció, tractament i salut en general, i d’educació alimentària, i participar-hi. Aquesta funció també inclou la participació en la planificació, la programació, l’execució i l’avaluació dels serveis de salut.
c) En restauració col·lectiva, participar en la gestió i en l’organització i vetllar per la qualitat i salubritat dels aliments durant tot el procés de producció. Formar el personal del servei d’alimentació en matèria de seguretat alimentària, dissenyar i supervisar menús que busquin l’equilibri nutricional genèric o específic i valorar l’equilibri nutricional de l’oferta alimentària.
d) En la indústria, assessorar en la innovació de nous productes, assegurant un bon contingut nutricional i la seguretat alimentària, i en el màrqueting social relacionat amb l’alimentació.
e) En l’àrea docent i educativa, intervenir activament en el disseny i desenvolupament de programes de formació en matèria de nutrició i, alhora, formar part de l’equip docent, dirigits a futurs professionals de la dietètica i nutrició, als actualment titulats, a d’altres professionals de la salut, i a tota mena de col·lectius sans i vulnerables.
f) En investigació i recerca, participant i dissenyant intervencions destinades a ampliar els coneixements propis, cercar solucions a problemes o situacions en l’àmbit de la salut, millorar els mètodes i les tècniques per augmentar el nivell de qualitat de l’atenció en dietètica i nutrició dels usuaris del sistema sanitari, i participar i col·laborar en equips de recerca col·lectius i multidisciplinaris en l’àrea de l’alimentació, la nutrició i la salut, sobre la base de l’evidència científica.
g) Formar part d’equips multidisciplinaris que tinguin l’objectiu d’actuar o intervenir, avaluar i prendre decisions en l’alimentació d’individus o de la societat en general.
h) I qualsevol altra funció que requereixi l’actuació d’un professional especialitzat en dietètica i nutrició i pautes nutricionals individualitzades en qualsevol altra àrea o ciència.
6. Són dietistes-nutricionistes habilitats per exercir al Principat d’Andorra, i els correspon en exclusiva aquesta denominació, les persones que consten degudament inscrites al Col·legi Oficial de Dietistes i Nutricionistes d’Andorra com a membres exercents.