Article 7: Gestió dels residus carnis del grup II

1. La gestió dels residus carnis del grup II s’ha de fer seguint criteris de rapidesa, asèpsia, innocuïtat i seguretat, evitant accions i manipulacions incorrectes que impliquin qualsevol tipus de risc.

2. En qualsevol cas, queda prohibit dipositar els residus en un altre lloc que no sigui la zona de producció dels residus o bé, si se’n disposa, en els magatzems o zones habilitades per a aquesta finalitat en el mateix centre productor.

3. En el cas dels establiments que desenvolupin activitats de producció, transformació de carns i venda a l’engròs de carn i productes carnis, els residus carnis han de ser:

4. Un cop els contenidors estiguin degudament tancats i emmagatzemats, els centres productors s’han de posar en contacte amb un gestor privat de residus carnis perquè n’efectuï la recollida i el trasllat al centre de tractament i d’eliminació i, si escau, es faci també la reposició de contenidors. En el cas que els mateixos productors vulguin portar a terme aquestes operacions, han de constituir-se prèviament com a gestors privats de residus carnis, i se’ls aplicaran almenys els mateixos requisits administratius requerits als gestors privats de residus segons el que estableix la normativa vigent. Se n’exceptuen els casos previstos a l’article 6.6 d’aquest Reglament.

5. Ultra el que estableixen els punts 1 a 4 anteriors i sempre amb una sol·licitud prèvia escrita dirigida al servei o l’àrea oficial encarregada de la seguretat alimentària del ministeri responsable de la salut, es poden concedir autoritzacions perquè determinades parts anatòmiques o teixits animals puguin ser destinats, si les seves condicions ho permeten, fora dels centres productors. Aquestes autoritzacions s’atorguen únicament i exclusivament quan les finalitats en justifiquen l’ús per a activitats formatives o d’experimentació que es duen a terme en centres públics o privats degudament reconeguts i autoritzats, en el marc de programes educatius o de recerca que justifiquen aquestes necessitats. En aquests casos, el centre que rebi aquestes parts anatòmiques o teixits animals resta obligat a efectuar-ne, al seu torn, la gestió corresponent d’acord amb els requisits que s’estableixen en aquest Reglament a fi d’assegurar-se en tot moment que les restes d’aquestes parts anatòmiques o teixits animals, un cop s’hagin executat aquestes activitats formatives o experimentals, no constitueixen cap risc per a la salut i el medi.

6. Ultra el que s’estableix en els punts anteriors i sempre amb una sol·licitud prèvia escrita als ministeris responsables de la seguretat alimentària i del medi ambient, es poden concedir autoritzacions per destinar certes parts anatòmiques o teixits animals, si les seves condicions ho permeten, a l’alimentació d’espècies animals salvatges carnívores o necròfagues mantingudes en captivitat en centres privats o públics.