Article 26: Condicions tècniques i sanitàries del conreu i de la recol·lecció de la trumfa

1. En escollir el terreny per a la sembra, cal tenir en compte que la trumfa és poc exigent pel que fa a les condicions del sòl i prefereix, en general, un substrat ric en matèria orgànica (però que no superi el 3%) amb un pH comprès entre 5,5 i 7. Els terrenys menys favorables són els compactats i pedregosos. És aconsellable que el terreny tingui bona capacitat de retenció d’aigua i que estigui ben assentat.

2. Els valors dels paràmetres següents indiquen condicions fisicoquímiques del sòl òptimes per al creixement de la trumfa:

3. Absència de fongs que causen la podridura de les arrels, com Armillaria mellea , Vahl, o Rosellinia necatrix , Hartig, i del nematode del quist Globodera pallida Stone i Globodera rostochiensis Woll.

4. Cal evitar l’aportació de fem molt ric en palla, que afavoreix el desenvolupament de bacteris aerobis.

5. És preferible que les esmenes orgàniques aportades siguin pobres en elements fertilitzants, però riques en humus i completar després la fertilització amb fertilitzants minerals. A l’annex VII s’estableixen els paràmetres indicatius per a la fertilització.

6. Cal efectuar rotacions tan llargues com sigui possible (4-5 any.

7. La sembra s’efectua a partir de tubercles de l’espècie Solanum tuberosum L, de les varietats Kennebec, Red Pontiac, Institut de Beauvois, Anaïs, Florice, Celtiane o Noisette destinades al consum humà i amb el certificat de classe A, obtingudes a partir d’una única multiplicació de llavor de categoria de prebase de quatre generacions i importades de la Unió Europea o de Suïssa.

8. La pregerminació de les gemmes es duu a terme a la llum (16 h/24). Per a una aclarida homogènia els murs del local d’emmagatzematge han ser preferiblement blancs.

9. Les llavors han d’estar ben airejades. La temperatura ideal és entre 8 i 14 ºC (no ha de ser mai inferior a 5 ºC). La plantació es fa quan la temperatura del sòl arriba a 7 ºC i s’han de plantar entre 8 i 12 cm de profunditat en solcs.

10. El marc de plantació ha d’assegurar que la distància de plantació de la trumfa sigui de 0,35 x 0,70 m, amb una densitat màxima de 50.000 plantes per hectàrea.

11. Cal treballar el sòl entre 18 i 20 cm, amb la finalitat de permetre el desenvolupament de les arrels, la formació i l’engrossiment regular dels tubercles i l’acumulació de les reserves d’aigua.

12. Els productes fitosanitaris utilitzats han d’estar autoritzats de conformitat amb la normativa vigent relativa a l’ús de productes fitosanitaris.

13. La collita s’efectua preferentment en els mesos de setembre i octubre, i sempre durant l’època en què la planta mor de forma natural. Es prohibeix la destrucció de la planta per mitjans mecànics o químics per recollir els tubercles abans de temps.

14. Els tubercles s’arrenquen a partir de les dos setmanes de la mort natural de la planta, per facilitar la maduració adequada de la pell de la trumfa i evitar d’aquesta forma minves de qualitat, i augmentar-ne la resistència a possibles alteracions que es puguin produir en la manipulació de les trumfes durant el transport i durant l’envasament. Així s’augmenta també la seva pròpia capacitat de conservació natural.