Article 11: Sistema de control oficial

1. El ministeri encarregat de l’agricultura, que actua com a autoritat competent de conformitat amb la Llei 18/2018, és el responsable de l’organització i la supervisió del sistema de control.

2. Sense perjudici dels controls tècnics i sanitaris relatius al sacrifici dels animals i a la manipulació, la transformació o el condicionament dels productes agraris o alimentaris, el control oficial de la producció sotmesa al règim de “Carn de qualitat de corder i cabrit transhumant d’Andorra” consisteix en la verificació del compliment de les disposicions d’aquest Reglament i abasta totes les etapes de la cadena de producció, incloent-hi l’etiquetatge, la comercialització i la publicitat dels productes finals. Aquest control s’articula d’acord amb el que s’estableix a la Llei 18/2018 i a la normativa reglamentària vigent que la desenvolupa i per mitjà de la qual es regulen els sistemes de control que s’apliquen als sistemes de producció sota règims de qualitat controlada d’Andorra.

3. Els controls oficials es basen en inspeccions de les explotacions i de les instal·lacions, la revisió documental i l’anàlisi de la matèria primera i del producte final.

4. Els operadors a qui s’ha autoritzat l’ús del segell “Carn de qualitat de corder i cabrit transhumant d’Andorra” segons el que s’estableix en aquest Reglament estan obligats a sotmetre’s al procés de control.