Article 8: Condicions específiques de la cria, l’engreix i el sacrifici d’ovins i caprins
VigentReglament, del 31 d’agost del 2022, sobre el règim de qualitat controlada d’Andorra i sobre els termes descriptius “Producte d’Andorra”, “Producte elaborat a Andorra” i “Recepta Tradicional d’Andorra”, aplicables als productes agraris i alimentaris
Versions (1)
Per comercialitzar la carn sota el règim de qualitat controlada d’Andorra, la producció d’ovins i caprins ha de complir les disposicions establertes per aquest Reglament i en particular els requisits específics descrits a continuació:
a) Els animals han de ser nascuts i criats en una explotació ramadera ubicada a Andorra.
b) Els animals han de ser alletats directament per la mare fins al moment del sacrifici.
c) S’ha de disposar d’una superfície coberta mínima d’1 m2per ovella o cabra i de 0,35 m2per corder o cabrit.
d) Els animals s’han de sacrificar a una edat compresa entre els 50 i els 90 dies en el cas dels corders i entre els 30 i els 60 dies en el cas dels cabrits, amb un estat d’engreixament satisfactori i amb els intervals de pes següents:Corders*:De 8 a 9,9 kg/canalDe 10 a 11,9 kg/canalDe 12 a 13,9 kg/canal*Excepcionalment, l’autoritat competent pot autoritzar el sacrifici de corders d’una edat compresa entre els 30 i els 50 dies i amb un pes entre 6 i 7,9 kg/canal.Cabrits:De 4 a 6 kg/canal;
e) La qualificació de les canals es determina tenint en compte el grau d’engreixament i la conformació.
f) Les canals han de madurar a la cambra frigorífica durant un període mínim de 24 hores.
Vols veure les sentències que citen aquest article?
Font: Portal Jurídic d'Andorra · Dades actualitzades el 23 d’agost del 2026
jurisprudència.ad