Article 9: Fitxa de control

a) En el cas de bovins i equins:i. Fins al moment en què l’animal és recepcionat a l’escorxador, el ramader és el responsable que estigui sotmès a un seguiment individualitzat i que les incidències ocorregudes estiguin recollides documentalment. En el cas dels bovins, en el document d’identificació bovina (en endavant, “el DIB”) i, en el cas dels èquids, en el certificat de propietat d’èquid (en endavant, “el CPE”) i en el document d’identificació per a èquids quan escaigui.ii. El ramader és responsable de verificar que les persones habilitades per efectuar els controls establerts segons aquest Reglament anotin totes les incidències i els tractaments sanitaris en els documents corresponents.iii. L’animal es lliura al responsable de la recepció de l’escorxador amb la fitxa de control corresponent.iv. El responsable de la recepció comprova la correspondència de l’animal amb la documentació lliurada i verifica la idoneïtat de la documentació entregada.

b) En el cas d’ovins i cabrums:i. Fins al moment en què l’animal és recepcionat a l’escorxador, el ramader és el responsable del seguiment i que les incidències ocorregudes estiguin recollides en el Llibre de ramat.ii. El ramader és responsable de verificar que les persones habilitades per efectuar els controls establerts segons aquest Reglament anotin totes les incidències i els tractaments sanitaris en el llibre corresponent.iii. El ramader lliura el lot d’animals -o excepcionalment, l’animal- al responsable de la recepció de l’escorxador amb el document que recull les anotacions del Llibre de ramat.iv. El responsable de la recepció comprova la correspondència dels animals amb la documentació lliurada i verifica la idoneïtat de la documentació entregada.

c) El gestor de l’escorxador transmet les fitxes de control dels animals sacrificats al Departament d’Agricultura, que les ha de conservar les durant un període mínim de quatre anys.